Dicas básicas para melhorar os resultados do seu negócio

Dicas básicas para melhorar os resultados do seu negócio

– Realize uma radiografia completa do empreendimento: desde o funcionamento da cozinha, limpeza dos banheiros até o controle de estoque, o fluxo de caixa, a administração de pessoal e os procedimentos para compras.

– Analise os processos de cada atividade e veja o que pode ser simplificado ou melhorado.

– Identifique todos os custos que podem ser cortados começando pelo cardápio. Exemplo: Não faz sentido comprar matéria-prima para fazer um tipo de prato só.

– Tenha fichas técnicas de todos os pratos: Analise o cardápio e se possível reduza a complexidade dos pratos. Dessa forma os processos na cozinha são simplificados e é possível diminuir também o pessoal excedente caso seja necessário.

– Analise os horários de pico e dimensione corretamente o atendimento. Tenha apenas a quantidade ideal de Garçons. Invista em propaganda, não adianta nada fazer o melhor produto do mundo se ninguém conhece o que você faz.

– Negocie prazos e preços, sempre que possível. Estabeleça parecerias e trabalhe com fornecedores de mentalidade ganha-ganha.